●タァサイ…1株 ●桜エビ…7g ●ニンニク…1片 ●塩…少々 ●酒…大さじ1 ●サラダ油…大さじ1
① タァサイはざく切りにし、茎と葉に分けておく。 ② ニンニクは薄切りにする。 ③ 中華鍋を熱して油と塩を入れ、にんにくを炒める。香りが立ったら桜えびを炒め、タァサイの茎を加えて炒め合わせる。水大さじ1と酒大さじ1を加え、蓋をして1分ほど蒸し煮する。 ④ 葉を加えて、色よく炒め、出来上がり!
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