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●ズッキーニ…1本
〈A〉
●小麦粉…大さじ2
●水…大さじ2
●酒…大さじ2
●パン粉…大さじ3
●粉チーズ…大さじ2
●パセリ…適量
●サラダ油…適量
①ズッキーニは両端を切り落とし、1cmくらいの厚さに切る。
②パセリを細かく刻み、パン粉、粉チーズと一緒に混ぜる。
③〈A〉を混ぜ合わせ、ズッキーニをくぐらせる。
④③に②をつけて、160℃に熱した油で揚げて出来上がり。
