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ピーマンのマリネ
材料

・ピーマン(緑)…小1個
・カラーピーマン(赤・黄)…各1/2個
・オリーブオイル…大さじ1
・ニンニク…薄切り3切れ

Ⓐ:レモン汁…大さじ3、塩…ひとつまみ

作り方

① それぞれのピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取って縦に細切りにする。長すぎる場合は斜めに切り分ける。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、きつね色になったらピーマンを加えてサッと炒めて取り出す。
③ ピーマンに混ぜ合わせたⒶを加えて混ぜ、味をなじませたら出来上がり!

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