米粉と海老芋でもっちり食感、金時豆を餡子代わりに入れます。
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●米粉…100ｇ
●重曹…3ｇ
●海老芋（蒸したもの）…150ｇ
●砂糖…60ｇ
●牛乳…大さじ4～5
●塩…小さじ1/2
●金時豆（市販の煮た物）…40粒
① ボウルに米粉と重曹を入れ混ぜ合わせ、蒸して潰した海老芋、砂糖、牛乳、塩を加えよく混ぜる。
② ①を１０等分にし、飾り用の金時豆を粒を残し、生地1個に2～3粒の金時豆を入れて丸める。
③ ②の上に飾り用の金時豆を1粒乗せる。
④ クッキングシートに③を乗せ、蒸し器で10～15分程蒸す。
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