全て天竜産の食材で作りました！
あつあつで食べるととてもおいしいですよ♪
あつあつで食べるととてもおいしいですよ♪
検索
●チンゲンサイ…300ｇ
●タケノコ…160ｇ
●ワラビ…100ｇ
●エビ…200ｇ
●イカ…160ｇ
●シイタケ…50ｇ
●キクラゲ…25ｇ
●パプリカ（赤）…1個
●カニ風味かまぼこ…50ｇ
（鶏だんご）
●鶏ひき肉…200ｇ
●米粉…大さじ2
●卵…1個
●塩…少々
●コショウ…少々
（調味料）
●米油…大さじ2
●塩…適量
●コショウ…適量
●鶏ガラスープ…600㎖
●しょう油…大さじ2
●片栗粉…大さじ3
①チンゲンサイは茎と葉に分けて切り、タケノコはくし切り、ワラビ、エビ、イカは食べやすい大きさに切って軽くゆでる。
②シイタケは石づきを切り落として、1枚を3等分にそぎ切りにする。キクラゲは4等分、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。
③鶏ひき肉に、米粉、塩コショウ、卵を入れて練り混ぜ、一口大に丸める。鍋に湯を沸かし、さっと火を通す。（鶏だんご）
④中華鍋に米油を引き、鶏だんご、シイタケ、キクラゲを入れて塩コショウで味を整えたら、次にエビ、イカ、タケノコを加えて4～5分炒める。
⑤鶏ガラスープを混ぜ合わせしょう油を加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥皿にチンゲンサイを入れ、上から⑤をかける。最後にワラビを飾って出来上がり。
店舗で購入
