JA遠州中央

緑茶の苦みがアクセントに♪ マリネ de 茶葉

材料（4人分）

●カブ…1個 ●玉ネギ…1/2個
●レンコン…1/2個 ●パプリカ…1/2個
●サヤインゲン…4本 ●ゆでエビ…100g
＜マリネ液＞ Ⓐ：緑茶葉…小さじ2、塩コショウ…少々、酢…大さじ2、砂糖…少々、オリーブオイル…大さじ2
●カッテージチーズ…お好みの量

作り方

①5種類の野菜を食べやすい大きさに切る。
②緑茶葉を包丁で細かく刻んだものをⒶのボウルに入れてよく混ぜ合わせる。　※緑茶葉はJAの粉末スティック茶（1本分）でもOK
③フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて炒める。全体に油がまわったら②のマリネ液に移し、ゆでエビを加えて冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
④器に盛り付け、お好みでチーズを散らして完成！

ファーマーズマーケット　見付どっさり市　スタッフ　佐藤広保

茶葉が油っぽさをサッパリさせてくれますよ

Let's cooking