●タァサイ…1株 ●油揚げ…1枚 ●しょうゆ…大さじ1+1/3 ●砂糖…小さじ1 ●溶き辛子…少々
① タァサイは、固めにゆで、水気をしぼって3~4cm長さに切る。 ② 油揚げは焼き網でパリッと焼き、しょうゆをハケで1~2回塗る。 ③ 溶き辛子に砂糖としょうゆを混ぜ、タァサイと細かく切った油揚げを和えて出来上がり!
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