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お弁当やアウトドアにも 肉巻きキュウリ
材料(4人分)

●キュウリ…2本
●豚肉(薄切り)…150g
●ショウガ…ひとかけ
●片栗粉…少々
●酒…大さじ1
●焼き肉のタレ…適量
●いりごま(白)…少々
付け合わせ…レタスやトマトなど、お好みの野菜

作り方

① キュウリは半分の長さに切り、ショウガは8枚にスライスする。
② キュウリの上にショウガをのせ、片栗粉を少量まぶす。
③ 豚肉を広げ、その上に②をのせて巻く。
④ フライパンに油を熱し、③と酒を加えて、転がしながら中火で10分間炒める。
⑤ 焼き肉のタレで味をつけ、付け合わせの野菜と一緒に器に盛り、いりごまをかけて出来上がり!

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