マヨネーズは魚との相性が良いので、どんな魚でも合います！
ともえ
袋井市上山梨883-5
☎0538-48-6536
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・生鮭…100g 4切れ
・シメジ…1袋
・エノキ茸…1袋
・シイタケ…約70g
・タマネギ…1個
・カイワレダイコン…1パック
・バター…大さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・サラダ油…少々
Ⓐ
・マヨネーズ…大さじ8
・卵黄…1個
・粉チーズ…大さじ2
・トマトケチャプ…大さじ1
① Ⓐを混ぜておく。
② タマネギとシイタケはスライスし、シメジ・エノキ茸は石づきを取り、ほぐしておく。
③ ②をバターでしんなりするまで炒め、冷めたら①と混ぜ合わせる。
④ 生鮭に塩、コショウをして、フライパンにサラダ油をひき、皮側のみ焼く。
⑤ ④の上に③をのせ180度のオーブン（またはオーブントースター）で8～10分焼く。皿に盛りつけ、カイワレダイコンを添える。
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