食欲をかき立てる、ひじきの香りとフワフワのご飯に大豆のコリコリ感！
香りと食感を同時に楽しむことができる逸品です。
香りと食感を同時に楽しむことができる逸品です。
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●乾燥大豆（袋井産）…150ｇ
●お米…3カップ
●芽ひじき（乾燥）…15ｇ
●エノキ…100ｇ
●ニンジン…50ｇ
●水…3＋1/3カップ
Ⓐしょうゆ…大さじ2強、酒…大さじ1＋1/2
みりん…小さじ1＋1/2
① お米は洗ってざるにあげて30分おく。
② 大豆は水で洗い、ぬれたままフライパンに入れて中火の弱で5分ほど炒める。
③ ボウルにⒶを入れ②を加えて10分ほどおく。ひじきは洗ってから戻して水けをきっておく。エノキは長さを半分に切り、ほぐしておく。
ニンジンは皮をむき、長さ2センチの太めの千切りにする。
④ 炊飯器に水と①を入れ、③をのせて炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。
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