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カボチャのモチモチおやき
材料（3～4人分）

・カボチャ…500g
・ベーコン…50g
・片栗粉…20g
・黒ゴマ…小さじ1
・塩コショウ…少々

つくり方

①　ベーコンを大きめのみじん切りにする。
②　カボチャを軟らかくなるまで電子レンジで温め、皮を1/4程度残してむき、マッシャーなどでつぶす。
③　②にベーコン、片栗粉、塩・コショウ、黒ゴマを混ぜ合わせる。
④　ラップに③をのせ、直径3～4㎝の棒状にまとめる。
⑤　冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから1㎝ほどの厚さに切り、両面にこんがり焼き色が付くまでフライパンで焼いたら完成！

アドバイス：若宮寿し 二代目 後藤 浩之 さん
焼く時に、トッピングで黒ゴマや桜エビ、青のりなどをのせて焼いてもおいしいでしょう。


お食事処 若宮寿し
〒438-0026
磐田市西貝塚2023
☎0538-34-6512

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