JA遠州中央

エンサイと豚バラのにんにく炒め

材料

・エンサイ…1袋
・豚バラ肉（薄切り）…100g
・ニンニク…1片
・塩コショウ…適量
・トウガラシ…お好みで

つくり方

①　エンサイは4～5㎝に切り、ニンニクをみじん切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
②　フライパンに油を熱し、弱火でニンニクを炒める（お好みでトウガラシも）。ニンニクの香りが出たら豚バラ肉を炒める。
③　肉に火が通ったら、エンサイを入れてサッと炒める。
④　塩コショウでシンプルに味付けして出来上がり！

ポイント！

・エンサイのβ-カロテンは体内でビタミンAに変わり、粘膜や皮膚の健康を維持して美肌☆に！
・エンサイに豊富なカリウム、ビタミンB1などは夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれる！
・豚肉には体の主成分として重要なたんぱく質と、エネルギーの代謝をよくするビタミンB1が豊富！
・ニンニクの香り成分「アリシン」とビタミンB1が結合し、疲労回復力アップ！

Let's cooking