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地元の野菜をモリモリ食べよう! チンゲンサイのロールしゅうまい
材料(2人前)

・豚ひき肉…100g
・チンゲンサイ…6枚
・シイタケ…1枚
・タマネギ…1/4個
・片栗粉…大さじ1

[A]
・塩…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・コショウ、コンソメ、しょう油…少々

つくり方

1) チンゲンサイをゆでる。
2) シイタケ、タマネギをみじん切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。
3) 豚ひき肉に(A)を練りこみ、(2)を混ぜて6個に分けて丸める。
4) ゆで上がったチンゲンサイの葉1枚につき(2)を1個ずつ巻く。
5) 蒸し器で5分間蒸したら出来上がり!

アドバイス:春野女性部 木下 由美子さん
チンゲンサイをゆでるとき、ごま油を1~2滴入れてゆでると色鮮やかに仕上がりますよ。

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